禮拜天, 颱風後的第二天, 中午去參加一位同事的婚禮, 婚禮結束之後跟太太開著車在路上晃了一下, 走進一家朋友推薦的咖啡店 – Rufous, 小小一家店, 裡面只有三張桌子跟一個Bar台, 我們走進去之後就客滿了. 點了兩杯咖啡…
一家小小的咖啡店, 裡面有人在上網, 有人在看書, 我跟我太太點了兩杯店裡的手工咖啡, 有點濃, 味道還可以, 不過我注意到的不是店裡的咖啡或是人群, 而是椅子下面的東西, 一個小籃子, 裡面放著客人的包包, 每個桌邊都有一個小籃子. 相信很多女性朋友每次帶著包包出門到咖啡廳, 都會有不知道要把包包放哪裡的情況, 放在地上怕髒, 放在旁邊的椅子上如果客人多了又怕別人要用椅子, 放在桌上咖啡杯又沒地方擺, 有些椅背又不見得能讓你掛在上面. 所以這家小店提供每個客人一個小籃子, 把包包丟在裡面然後塞在自己的座位下, 很貼心的服務, 他們有注意到來咖啡廳的客戶都會有這種困擾.
(用手機拍的畫質有點粗)
今天中午去紅豆XX參加的婚宴服務生就讓我有點感冒, 他們不會笑, 拿碗盤動作很重, 會發出很大的聲音, 穿梭在桌椅間撞到客人的椅背也不會說不好意思…不知道是今天原本停班停課還要來服務心裡不太爽還是怎麼樣. 我一直都覺得台灣的服務業品質不是很平均, 一些價位比較高的店服務品質會好一點, 但也不見得都是. 一家店裡的服務生就代表了那家店的形象, 服務生的頭髮是否俐落乾淨, 衣著是否整齊統一, 尤其是鞋子, 我看過知名飯店裡的服務生穿球鞋, 走路是否屌兒瑯當, 是否有面帶微笑, 是否會主動在客人提出前就注意到客人的需求. 種種的細節都會讓客戶決定是否會再光顧你的店. 都是連帶反應的. 服務好, 價錢可以高一點, 客戶還是會來, 客戶多來, 生意就好, 生意好老闆開心, 就會幫你加薪, 不過很多工讀生都是拿時薪, 他們覺得做好做壞都是那些錢, 沒必要再多做些什麼, 我想一些服務品質較差的來源是因為這樣. 不過這是另外一個有關”態度”的故事就是了…下次再說
